Спарассис курчавый

Спарассис курчавый (Sparassis crispa) в народе называют грибной капустой. Гриб относится к семейству Спарассовые порядка Афиллофоровые (Непластинчатые). Многократно разветвлённое, мясистое, буровато-серое, почти шаровидное плодовое тело достигает веса 10 килограммов. Ножка малозаметна. Ветви плоские, широкие, курчавые, с волнистыми краями. На изломе мякоть белая. Грибница развивается в корнях, у основания стволов, реже на пнях хвойных растений. Гриб вызывает гниль корней и основания ствола. Растёт в августе-сентябре на Северном Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке. Занесён в Красную книгу России. Гриб съедобен.